Piero Mollo
Corso Asti, 2H – 12050 Guarene (Cn),
Tel. 017 334002
info@pieromollo.it
Piero Mollo per “The Corner”
Il team Mollo affianca gli chef, progettando insieme a loro spazi di ricerca, lavoro e condivisione. Nel progetto del ristorante “The Corner” uno dei punti forti riguarda la cucina a vista vetrata. Fulcro dell’attività di ristorazione, la cucina è un elemento importante dell’architettura del locale. I clienti desiderano vedere come vengono preparati i piatti e con quali strumenti tecnologici vengono realizzati. Una cucina a vista in un ristorante è sempre un tocco di classe e sinonimo di professionalità.
Mollo sempre presente nel coordinamento esecutivo ha permesso che la “mise en place” delle apparecchiature utilizzate dagli chef non fosse più solo funzionale, ma anche esteticamente accattivante.